Пържени лисички с картофи - 5 рецепти със снимки стъпка по стъпка

Румените картофи с ароматни лисички са готови! Сервирайте с мляко или заквасена сметана. Добър апетит!

Лисички с картофи в казан

Най -доброто и вкусно ястие се получава от пресни и естествени съставки. Ето защо, ако използвате гъби, които сами сте набрали в гората, и зеленчуци, които са отглеждали във вашата градина, тогава несъмнено варените лисички с картофи ще бъдат много апетитни, ароматни и сочни. И ако готвите такава вечеря в казан по тази рецепта, тогава ще почувствате целия вкусен домашен уют и топлина.

Съставки:

• Лисички - 2 кг.
• Картофи - 700 гр.
• Лук - 4 бр.
• Топено масло - 3 супени лъжици л.
• Крем 6% - 1 супена лъжица

Метод на готвене:

1. Измиваме избраните лисички в студена вода, като внимателно отстраняваме всички малки отломки от капачките и пясъка.
2. Слагаме гъбите в тенджера, напълваме с вода и варим на огън малко по -малко от средното за около 15 минути след като заври. След това слагаме лисичките в гевгир и оставяме цялата излишна течност да се отцеди.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или средни кубчета.
4. Обелваме картофите с нож или белачка, изплакваме ги и нарязваме зеленчука на малки и тънки филийки.
5. Загряваме казана и разтопяваме маслото в него за няколко минути. Готвим на слаб огън, за да не загори разтопената съставка.
6. Сложете нарязания лук в маслото, като го натрошите леко, ако желаете. Гответе зеленчука за около 5-7 минути, докато стане прозрачен.
7. Добавяме варени лисички в казана, оставяйки водата, в която са били приготвени.Тя ще ни бъде полезна при по -нататъшното приготвяне на ястието. Обръщаме много внимателно гъбите в купата, за да не ги сменим или повредим. Гответе около 20 минути на слаб огън.
8. Изсипете готовите картофи в казан и, подобно на лисичките, внимателно ги обърнете за 10 минути.
9. След това, на тънка струя, внимателно изсипете водата, в която са се варили лисичките, по стените на казана, така че течността да попадне под слоя на съда. Внимателно обърнете съставките отново, след което покрийте термоустойчивия съд с капак. Готвим още 10 минути, като от време на време обръщаме съставките.
10. Добавете сметаната към лисичките и картофите, разбъркайте внимателно и оставете ястието да се готви още 5 минути с отворен капак. Периодично разбърквайте гъбите, за да не загорят.

Ароматните и невероятно вкусни лисички с картофи са готови! Нарязваме пресни зеленчуци с билки и сервираме! Яжте за здравето си и се наслаждавайте!

Пържени картофи с лисички в заквасена сметана

Няма нищо по -вкусно от младите картофи и пресните лисички, пържени в заквасена сметана. В предложения метод за готвене няма варене на гъби, което значително намалява времето на кулинарния процес и лисичките остават по -ароматни. И за да разнообразите ястието с летни и свежи нотки, добавете към него различни видове зеленчуци.

Съставки:

• Млади картофи - 700 g.
• Лисички - 300 g.
• Лук - 1 бр.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Зелените на вкус.
• Заквасена сметана 20% - 200 мл.
• Смлян черен пипер на вкус.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Избираме лисичките, които ще сготвим, и ги пълним със студена вода, за да оставим целия пясък и мръсотия да се утаят на дъното на съда. След като гъбите престоят 20-30 минути, изплакнете ги отново добре и ги сложете в гевгир, като оставите цялата излишна течност да се отцеди. Разрязваме големите лисички наполовина, а малките оставяме в оригиналния им вид.
2. Докато гъбите се накисват, отстранете обвивката от лука и след това го нарежете на малки парченца. Загрейте тигана, налейте малко растително масло и запържете зеленчука за 2-3 минути, докато стане прозрачен.
3. Изсипете готовите лисички в тиган към лука и също ги запържете на среден огън за 10-12 минути, като понякога разбърквате леко. Гответе, докато цялата излишна влага се изпари.
4. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
5. Когато лисичките се сварят, добавете към тях заквасена сметана, разбъркайте добре и пържете още 2-3 минути под затворен капак.

Съвет: за да разберете, че гъбите са готови, погледнете техния цвят и обем - те трябва да светнат и да намалят по размер. Лукът, от друга страна, трябва да стане по -тъмен на цвят.

6. Докато гъбите се приготвят, се обръщаме към картофите. Почистваме го, изплакваме и нарязваме на ленти. Вземете отделен тиган и го запържете с обелен и смлян чесън, докато двете съставки станат златисто кафяви. В самия край добавете сол на вкус.

Сложете готовите пържени картофи в чиния, а следващият слой са лисичките, след което поръсете всичко с нарязани билки. Сервирайте горещо. Приятен апетит и обилен обяд!

Пържени лисички с картофи в доматено пюре

Красивите портокалови гъби, лисичките не само изненадват с вкуса и аромата си, но и са много полезни за организма. Те съдържат важни за нас витамини и минерали, а също така са естествен компонент, който помага в борбата с червеите. Приготвено ястие от тези гъби и картофи ще бъде двойно полезно, тъй като включва двойна порция лисички: суха и прясна. А добавянето на доматено пюре ще ви помогне да направите обяда си вкусен, ароматен и сочен.

Съставки:

• Пресни лисички - 500 g.
• Сухи лисички - 1 шепа.
• Картофи - 7-9 бр.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Зелените на вкус.
• Доматена паста - 4 супени лъжици л.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Подбираме предварително красиви сухи лисички, прехвърляме ги в някакъв вид чиния и ги заливаме със студена вода. Оставяме гъбите за една нощ, а на сутринта ги измиваме добре и ги нарязваме на няколко части, ако лисичките са големи. Малките могат да бъдат оставени такива, каквито са.
2. Повтаряме същите действия с пресни лисички: избираме, старателно изплакваме, отстраняваме фини отломки и пясък, нарязваме и комбинираме с вече приготвени сухи гъби.
3. Слагаме тигана да се загрява предварително, като по това време обелваме лука и го нарязваме на половин пръстени. След това изсипете растителното масло в тигана и сложете нарязания зеленчук, който пържим за около 10 минути, докато стане златисто кафяв.
4. Докато лукът се пържи, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ивици. Почистваме и изплакваме и морковите, нарязваме ги на кубчета.
5. Взимаме друг тиган, загряваме го и пържим картофите с моркови върху него.
6. Добавете лисичките към картофите в тигана и след това изпратете пържения лук. Сол на вкус.
7. В отделен съд смесете необходимото количество доматено пюре с вода, разбъркайте и след това изсипете в тиган, където се пържат картофи и лисички. Разбъркайте внимателно, затворете капака и оставете да къкри на тих огън за около 15 минути.

Сочните картофи с ароматни лисички в доматено пюре са готови! Поръсете с нарязани пресни билки и сервирайте! Яжте за вашето здраве!

Пържени лисички с картофи в бавна готварска печка

Лисичките, приготвени по тази рецепта, ще бъдат много популярни сред любителите на сирене, тъй като този млечен продукт е включен в съставките на това ястие. При него обядът се оказва много по -интересен, разнообразен и по -вкусен. И така, че кулинарният процес не отнема много време и ви позволява да се занимавате с бизнеса си, нашата проста рецепта ще ви каже как да готвите вкусни пържени лисички с картофи в бавна готварска печка.

Съставки:

• Лисички - 200 g.
• Картофи - 500 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Копър - 2 клона.
• Магданоз - 2 стръка.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Накиснете лисичките в студена вода и оставете за известно време, за да може да излезе целият пясък и фините отломки.След това ги изплакваме отново в студена вода с гевгир, след което оставяме цялата излишна течност да се отцеди. Нарязваме големите гъби на няколко части, а малките оставяме в оригиналния им вид.
2. Обелете картофите с нож или белачка и след това ги нарежете на средно големи ивици.
3. Прекарайте твърдото сирене през едро ренде.
4. Извадете люспите от лука и нарежете зеленчука на половин пръстени.
5. Измиваме и подсушаваме магданоза с копър и след това нарязваме билките.
6. Когато всички съставки са готови, изсипете малко растително масло в бавна готварска печка. Изсипете лука там, включете програмата "Фрай" и гответе за 5 минути.
7. След това изпращаме гъбите и картофите, разбъркваме внимателно, за да не повредим парчетата, избираме отново програмата „Пържене“ и пържим още 20 минути.
8. След като изтече времето, добавете настърганото сирене, поръсете всичко с нарязани билки, изберете програмата „Яхния“ и гответе за 15 минути.

Вкусни пържени картофи с лисички, приготвени бързо и лесно! Сервирайте горещо със заквасена сметана или кисели краставички. Яжте с удоволствие и удоволствие!