У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Лодки от тиквички с кайма PP

Лодки от тиквички с кайма PP

3791

Кухня Руски

Калорично съдържание 116,9 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 8,5 гр.

Мазнини * 8,4 гр.

Въглехидрати* 4,4 гр.

Съдържание

Такива "лодки" не само перфектно разнообразяват ежедневното меню, но и успешно допълват празничната трапеза. Въпреки факта, че това е доста обилно ястие, в него няма допълнителни калории. За пълнежа използваме кайма, а майонезата е лека. По желание може да се замени напълно със заквасена сметана. При сервиране не забравяйте да поръсите обилно пълнените тиквички с нарязани билки - това не само ще добави свеж аромат към ястието, но и ще го обогати с допълнителни витамини.

Съставки

Процес на готвене

За приготвянето на "лодки" е по -добре да използвате млади малки тикви. Такива плодове могат да се използват заедно с кората, месото им е нежно, а размерите им позволяват да се подреди само порционална "лодка". Измийте тиквичките и ги подсушете. Отрязваме краищата, а самите плодове разрязваме по дължина на две равни половини.

С помощта на чаена лъжичка извлечете тиква от всяка половина заедно с младите семена. Стените на получената "лодка" не трябва да са по -тънки от един сантиметър. Не изхвърляме извлечената маса - по -късно я използваме за пълнежа.

Поставяме получените "лодки" върху намазана с растително масло тавичка за печене с изрязаното и слагаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса на средното ниво. Печем петнадесет минути. Предварителното изпичане на тиквичките ще ги направи по-сочни в готовото ястие. След изпичане оставете тиквичките леко да изстинат.

Докато тиквичките се пекат, сложете каймата в широка купа. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на ситно. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете нарязания лук в него. Когато лукът стане прозрачен, добавете гъбите, разбъркайте и продължете да готвите за няколко минути. След това свалете от котлона и оставете сместа леко да се охлади.

Смелете предварително извлечената каша от тиквички с нож или настържете. Добавете пулпата в купата към каймата.

Добавете охладения лук с гъби.

Добавете сол, черен пипер и смес от пилешки подправки. Разбъркайте внимателно масата с лъжица, така че всички компоненти да се смесят помежду си.

Обърнете предварително изпечените тиквички с главата надолу и поръсете с малко сол и черен пипер.

Пълним лодките с приготвения пълнеж. Слагаме каймата доста плътно, защото при печене тя ще изпари част от влагата и ще намалее леко в обема.

Покрийте каймата с тънък слой майонеза или заквасена сметана. Нарежете доматите на напречни кръгове. Поставяме три или четири кръга на всяка "лодка".

Настържете твърдото сирене на ситно ренде и го поръсете върху лодките върху доматите.

Загрейте фурната до двеста градуса и поставете подготвените лодки на средното ниво. Печем тиквичките за тридесет до четиридесет минути до златисто кафяво. Поръсете горещите „лодки“ с нарязан магданоз и сервирайте горещи.

Добър апетит!