Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Люля кебап на скара
  4. ➠ Агнешки кебап на рецепта на скара

Агнешки кебап на рецепта на скара

0
1215
Кухня Азербайджан
Калорично съдържание 322,8 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 6,2 гр.
Мазнини * 33.8 g
Въглехидрати* 10.2 g
* на 100 гр. продукт
Агнешки кебап на рецепта на скара
Съдържание

Искам да споделя рецепта за истински агнешки кебап на скара. Тайната на едно вкусно ястие е, че количеството кайма от агнешко месо е два пъти повече от лука. Апетитните кебапчета от лула са сочни и много вкусни в комбинация с лаваш и пресни билки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте добре агнешката каша и подсушете с хартиени кърпи. Пригответе агнешко месо по удобен за вас начин. По -добре, разбира се, да готвите кайма. Но ако сте ограничени във времето, нарежете агнешкото на парчета и го смлете с помощта на голяма решетка.
стъпка 2 от 6
Изплакнете обилно мазнината от опашката и подсушете с хартиени кърпи. Също така смилайте по удобен за вас начин - с нож или през месомелачка. Обелете лука и нарежете с остър нож. Сложете нарязаните съставки в купа.
стъпка 3 от 6
В купа добавете сол, суха мента, сух босилек и черен пипер към нарязаните съставки. Смесете добре приготвената кайма с ръце и след това разбийте. Затегнете съда с кайма със стреч фолио и поставете в хладилник за около 30-40 минути.
стъпка 4 от 6
Междувременно запалете огън и оставете въглищата да изгорят добре. Извадете каймата от хладилника. Вземете малко кайма в ръцете си и започнете да я нанизвате върху шиш. Докато намокряте ръцете си в студена вода, притиснете каймата към шишчето, разпределете равномерно по цялата дължина на шишчето. Така оформете останалите кебапчета.
стъпка 5 от 6
Разклатете въглищата и поставете шишчетата върху скарата. Щом месото промени цвета си, обърнете шишчетата и запържете от другата страна.
стъпка 6 от 6
Покрийте съда с лист лаваш, внимателно извадете готовия кебап от шишчетата. Поставете върху приготвен съд. Сервирайте ароматния агнешки кебап с пресни билки и зеленчуци.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *