Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Люля кебап на скара
  4. ➠ Люля кебап от свинско и телешко на скара

Люля кебап от свинско и телешко на скара

0
1411
Кухня Азербайджан
Калорично съдържание 228,2 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 12,8 g
Мазнини * 26,9 гр.
Въглехидрати* 6,8 g
* на 100 гр. продукт
Люля кебап от свинско и телешко на скара
Съдържание

Люля кебап от комбинация от свинско и говеждо се оказва много вкусен и не толкова мазен, колкото традиционната версия на агнешко. Лукът ще добави сочност към кебапа.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Измийте месото, нарязано на няколко парчета. Обелете лука. Превъртете месото и лука през месомелачка, можете да направите това два пъти. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож. Смесете каймата с билки. Каймата трябва да се омеси добре и да се разбие върху твърда повърхност, така че да стане по -плътна и вискозна.
стъпка 2 от 4
За да предотвратите изгарянето на дървени шишчета върху въглища, трябва да ги накиснете във вода.
стъпка 3 от 4
Разделете каймата на няколко равни части. Намокрете ръцете си във вода. Оформете продълговати котлети с мокри ръце и ги поставете върху дървени шишчета. Преди да запържите кебапа, можете да поставите заготовките за известно време в хладилника.
стъпка 4 от 4
Разстелете кебапа върху решетката, поставете решетката върху скарата. Запържете котлетите върху горещи въглища в продължение на 35-40 минути, като периодично ги обръщате отстрани. Сервирайте кебапа горещ с пресни зеленчуци и кисел лук.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *