Лула кебап на огъня рецепта
0
487
Кухня
Азербайджан
Калорично съдържание
322,8 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
9.2 g
Мазнини *
43.8 g
Въглехидрати*
10.2 g
Люля кебап, месно ястие, широко разпространено в Кавказ. Може да се готви в домашната кухня и на скара. В природата се приготвя по два начина, нанизвайки месо на шишчета или просто пържено месо върху решетка, трябва да се каже, че вторият вариант е по -прост и по -удобен.
Съставки
Процес на готвене
Смесете нарязаното месо, бекон и лук, отново превъртете цялата маса през месомелачка. Добавете сол, черен пипер и босилек, омесете каймата поне 7-8 минути с двете си ръце. Каймата трябва да се отбие добре, за да не се разпадне по време на процеса на готвене. Съберете буца кайма с ръце и я ударете със сила по масата, повторете това няколко пъти. Всеки път каймата ще става все по -хомогенна и по -малко ще се разстила по масата. Ще ви отнеме около 10 минути. След това сложете каймата в хладилника за час.
Добър апетит!