Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Люля кебап на скара
  4. ➠ Люля кебап в пита хляб на скара

Люля кебап в пита хляб на скара

0
1084
Кухня Азербайджан
Калорично съдържание 126,3 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 135 минути
Протеини * 10 гр.
Мазнини * 5,2 гр.
Въглехидрати* 20.1 g
* на 100 гр. продукт
Люля кебап в пита хляб на скара
Съдържание

Люля кебап е ястие от азербайджанската кухня, приготвено от кайма или риба с много подправки и подправки, което се нанизва на шиш или шиш и се пържи на скара. Месото е сочно, ароматно и вкусно. Люля кебап се сервира с пита хляб, пресни зеленчуци и билки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Пригответе всички необходими съставки за приготвяне на кебап. Измийте добре два вида месо и свинска мас и подсушете с хартиени кърпи. Обелете лука и чесъна. Подгответе подправките. Измийте добре магданоза, копъра и кориандъра или всякакви други зеленчуци под течаща вода и ги оставете да изсъхнат.
стъпка 2 от 16
Нарежете два вида месо и свинска мас на по -малки парчета и прекарайте през месомелачка или кухненски робот. Към каймата добавете сол, червен пипер, смлян кориандър и черен пипер.
стъпка 3 от 16
Настържете обеления чесън на ситно ренде или прекарайте през преса.
стъпка 4 от 16
Смесете добре приготвената кайма с ръце и след това разбийте.
стъпка 5 от 16
Обеленият лук се нарязва на ситно с остър нож и се добавя към смесената кайма.
стъпка 6 от 16
Отново разбъркайте добре с ръце, така че лукът да се разпредели равномерно върху каймата.
стъпка 7 от 16
Прехвърлете приготвената кайма в дълбок съд или тенджера.
стъпка 8 от 16
Затегнете контейнера с кайма със стреч фолио и направете няколко дупки, като пробиете хранителното фолио с клечка за зъби. Поставете каймата в хладилника.
стъпка 9 от 16
Междувременно запалете огън и оставете въглищата да изгорят добре.
стъпка 10 от 16
Извадете каймата от хладилника. Вземете малко кайма в ръцете си и започнете да я нанизвате върху шиш.
стъпка 11 от 16
Докато намокряте ръката си в студена вода, натиснете каймата върху шишчето.
стъпка 12 от 16
Разпределете каймата равномерно по цялата дължина на шишчето.
стъпка 13 от 16
Така оформете останалите кебапчета.
стъпка 14 от 16
Разклатете въглищата и поставете шишчетата върху скарата. Щом месото промени цвета си, обърнете шишчетата и запържете от другата страна.
стъпка 15 от 16
Нарежете няколко лука на половин пръстени, билките нарежете с нож, сложете в чиния и разбъркайте. Покрийте съда с лист лаваш, отгоре намажете нарязаните зеленчуци и половин пръстен лук. Откъснете парче лаваш и внимателно извадете готовия кебап от шишчетата. Поставете върху приготвен съд.
стъпка 16 от 16
Месото е много нежно и сочно.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *