Кефирни мъфини със сирене
0
1787
Кухня
американски
Калорично съдържание
291,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
21,7 g
Мазнини *
26,8 g
Въглехидрати*
44.4 g
Мъфините със закуска със сирене са чудесни за закуска и ще ви помогнат, когато имате нужда от лека закуска през деня. Кремообразно, деликатно, поресто, с хрупкава коричка - всяко парче има просто перфектния баланс на вкус и текстура. Интересното е, че когато използвате различни видове сирене, можете да получите различни нюанси на вкус и степента на "лепкавост" на трохите. Можете да "играете" всеки път, когато замесите тестото за тези мъфини с ново сирене.
Съставки
Процес на готвене
Настържете сиренето с големи дупки. Поставете настърганото сирене в купа, добавете към него яйца, растително масло и заквасена сметана. Разклатете масата с вилица, докато компонентите се смесят. Не е нужно да сте ревностни и да постигнете относителна хомогенност - достатъчно е да получите полутечна структурна смес.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера върху масата от сирене и яйца. След това добавете гранулирана захар и сол. Омесете тестото с вилица. На този етап трябва да разбъркате енергично получената маса, за да разбиете всички бучки брашно и равномерно да разпределите бакпулвера. Готовото тесто не трябва да е дебело - излива се и наподобява по консистенция заквасена сметана.
Приготвяне на ястия за печене. Ако са силиконови, тогава не е нужно да ги смазвате с нищо. Формите, изработени от друг материал, трябва да бъдат намазани с малко количество растително масло, така че мъфините да не залепват по дъното и стените. Разпределяме тестото върху подготвените форми, като ги пълним така, че отгоре остава около един сантиметър свободно пространство. По време на печенето тестото леко ще се увеличи в обем и ще образува "капачка" на повърхността.
Загрейте фурната до температура от 200 градуса. Поставяме формите с тестото на средното ниво на вече гореща фурна. Печенето на мъфини със сирене отнема двадесет до двадесет и пет минути. Важно е да не ги изсушавате. След като мъфините втасат и покафенеят, те могат да бъдат извадени от фурната. Можете да сервирате мъфини със сирене под всякаква форма: горещи, топли или студени. Вкусът и текстурата на трохите се различават при различни температурни условия - ние опитваме и се наслаждаваме!
Добър апетит!