У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Леко осолени краставици в 3-литров буркан

Леко осолени краставици в 3-литров буркан

4027

Кухня Руски

Калорично съдържание 10,5 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 2 дни

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 2 гр.

Леко осолени краставици в 3-литров буркан

Съдържание

През летния сезон, когато в леглата има много пресни зеленчуци, можете да поглезите близките си с хрупкави, леко осолени краставици. Приготвят се просто и в зависимост от резултата, който искате да получите, можете да ги мариновате от един до три дни.

Съставки

Краставици 1,5 - 2 кг Сол 2 супени лъжици Листа от касис 5 - 6 бр. Листа от хрян 2 - 3 бр. Чесън 1 компютър. Дъбова кора 50 гр. Копър 20 гр.

Процес на готвене

Изплакнете краставици, копър, листа от хрян и касис под студена вода. Залейте краставиците със студена вода и оставете за 5-10 минути.

Обелете чесъна и го нарежете на филийки. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож. Дъбовата кора може да се купи в аптеката, те ще придадат на краставиците специален вкус.

Поставете 1/3 от билките и чесъна на дъното на трилитров буркан.

Отрежете върховете на краставиците и поставете първия слой зеленчуци здраво на дъното на буркана. Поставете втората порция подправки отгоре.

Добавете краставиците отгоре в произволен ред и поставете останалите подправки върху тях.

Разтворете 2 супени лъжици сол в 1,5-2 литра вода и залейте краставиците с тази саламура, покрийте буркана с капак.

Оставете краставиците за 1-3 дни на хладно място, но не и в хладилника. Веднага щом на краставиците се появи млечна пяна, те са готови, можете да ги затворите плътно с капак и да ги поставите в хладилника за съхранение.

Добър апетит!