У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Солени краставици бабината рецепта

Солени краставици бабината рецепта

7399

Кухня Руски

Калорично съдържание 13 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 27 ч.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 2,4 гр.

Съдържание

Какво по -вкусно от осолените краставици по бабината рецепта? Краставиците трябва да са домашни и с малки размери. Те излизат ароматни, хрупкави и вкусни. Всички гости са доволни от такава проста и вкусна закуска. Нито един празник през сезона на краставиците в нашето семейство не е пълен без любимите ни краставици.

Съставки

Краставици 700 гр. Чесън 3 зъба. Хрян (корени и листа) вкус Чили 1 компютър. Копър вкус Едра сол 2 супени лъжици Вода 1 л.

Процес на готвене

Измийте обилно краставиците. Поставете в голям съд и накиснете във вода за 2 часа.

Измийте червения пипер, подсушете и нарежете на малки парченца. Обелете чесъна и го нарежете по дължина на няколко парчета. Измийте корена на хряна, обелете и нарежете на малки парченца. Изплакнете добре листата от хрян и копъра и ги оставете да изсъхнат.

На дъното на съда, в който ще се осолят краставиците, сложете част от приготвените подправки, след това сложете слой краставици, сложете отново подправките, а отгоре краставиците. И така докато подправките и краставиците свършат.

Пригответе саламурата. Изсипете едра сол в малка тенджера, покрийте със студена вода, разбъркайте добре, докато солта се разтвори напълно. Полученият саламура се излива върху краставиците. Краставиците трябва да бъдат напълно покрити със саламура. Поставете листа от хрян отгоре.

Колко хрупкави ще бъдат краставиците, зависи от количеството хрян. Ако готвите саламура със студена вода, краставиците ще се осолят след три дни. Ако саламурата е от гореща вода, краставиците ще са готови за един ден. Във всеки случай предястието се оказва страхотно.

Добър апетит!