У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Леко осолени краставици класическа рецепта

Леко осолени краставици класическа рецепта

5782

Кухня Руски

Калорично съдържание 144.9 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 1,5 d.

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 36 гр.

Леко осолени краставици класическа рецепта

Съдържание

Леко осолените краставици по класическата рецепта са хрупкави и пикантни на вкус. Солят се в буркан с гореща саламура, чийто състав е доста прост: вода, оцет, гранулирана захар, сол и зърна черен пипер.

Съставки

Краставици 1 кг Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 1 супена лъжица Трапезен оцет 9% 1,5 супени лъжици Копър чадъри 2 бр. Бахар 4 неща. Листа от хрян 1 компютър. Вода 1 л. Листа от касис 1 компютър.

Процес на готвене

Купете или изберете малки неравни краставици. Отрежете краищата. Пробийте краставиците на няколко места с нож. Покрийте със студена вода и оставете да престои около 2 часа. Това помага на краставиците да станат хрупкави.

За саламура изсипете вода в тенджера, добавете зърна черен пипер.

Добавете средно смляна каменна сол.

Добавете гранулирана захар в тенджерата.

Измийте всички зеленчуци.

Сложете тенджера с вода на огън. Когато водата заври, добавете оцет.

Измийте стъкления буркан, поставете там всички зеленчуци и сложете краставиците плътно. Изсипете гореща саламура върху краставици в буркан. Ако желаете, можете също да изпратите чесън, люти чушки или скилидки там.