У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Леко осолени краставици в студена саламура в буркан

Леко осолени краставици в студена саламура в буркан

2793

Кухня Руски

Калорично съдържание 31,5 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 14 ч.

Протеини * 2,5 гр.

Мазнини * 5,6 g

Въглехидрати* 4,2 гр.

Леко осолени краставици в студена саламура в буркан

Съдържание

Ако искате да сготвите леко осолени краставици и в същото време да запазите ярко наситения им цвят, то тази рецепта е за вас. Тайната на рецептата е, че краставиците се заливат със студена саламура. В същото време закуската става по -здравословна и по -вкусна. Леко осолените краставици са хрупкави и доста ароматни поради използването на голямо количество подправки и подправки.

Съставки

Процес на готвене

Първо изберете млади краставици със среден размер и след това ги измийте обилно в студена течаща вода. Изсушете измитите краставици.

Пригответе буркана. Измийте го старателно в топла вода със сода за хляб, ако желаете, можете да го стерилизирате в микровълнова печка или на водна баня. Сложете краставиците в подготвен буркан и залейте със студена вода. Тази процедура се прави, за да се знае колко краставици се побират в буркан и в същото време се накисват във вода.

Междувременно пригответе саламурата. Изсипете необходимото количество студена вода в малка тенджера и добавете трапезна сол, кориандър и синапено семе, както и карамфил, дафинови листа, бахар и зърна черен пипер. Поставете тенджерата със съдържанието на огъня и оставете да заври, след което кипете буквално още 5 минути.

Свалете горещата саламура от котлона и охладете напълно. Можете да използвате подправките и подправките, които предпочитате, за да приготвите саламурата.

Семена от естрагон и копър могат да бъдат пропуснати или заменени, например, с чадъри от копър.

Изцедете водата от буркана и след това извадете краставиците. Поставете необходимото количество семена от копър и естрагон на дъното на буркана. Разглобете чесъна на скилидки, не е нужно да го белите, а също така добавете към буркана.

Поставете краставиците в буркана, както и останалите подправки.

И след това се залива с приготвената охладена саламура. Затегнете буркана с капак, след като го залеете с вряла вода, и оставете на стайна температура за 12 часа. След това прехвърлете в хладилник за охлаждане и съхранение. Сервирайте готови краставици с любимите си ястия.

Добър апетит!