Категории
Заготовки за зимата

Леко осолени домати в бъчва

0
1038
Кухня Руски
Калорично съдържание 9,7 ккал
Порции 20 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 1,7 гр.
Леко осолени домати в бъчва

Леко осолените домати в бъчва са изпитана във времето опция за прибиране на любимите ви домашно приготвени зеленчуци. Не бива да се отбелязва, че доматите, събрани по този начин, се отличават с уникалния си вкус. И всичко това се дължи на факта, че саламурата съдържа хрян, касис и черешови листа. Само 20 дни след мариноването на доматите можете да се насладите на прекрасния им вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Избираме домати. Те трябва да са узрели и да не са повредени. Измиваме доматите, както и листата от касис, череши и хрян, естрагон и копър, които ще използваме в процеса на осоляване. Освен това трябва да обелите чесъна.
стъпка 2 от 6
Сложете листа от касис, стрък копър, листа от череши и хрян, естрагон и няколко скилидки чесън в чиста бъчва. Поставете слой домати отгоре. След това повтаряме слоевете, докато свършат съставките.
стъпка 3 от 6
Взимаме голям буркан с чиста вода при стайна температура, разреждаме сол в нея.
стъпка 4 от 6
Получената саламура се изсипва в бъчва с домати, покрива се с марля, след което се поставя чиния върху плочата - потисничество.
стъпка 5 от 6
След 20 дни може да се извърши дегустация.
стъпка 6 от 6
В случай, че откриете мухъл по повърхността на доматите, внимателно го отстранете и добавете няколко зърна горчица към цевта.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *