Маник на кисело мляко с ябълки

В самото начало на готвене е необходимо грисът да се накисне в кисело мляко, така че докато се замеси тестото, то вече е омекнало малко. За да направите това, разбъркайте гриса с мляко в отделна купа и оставете за десет минути при стайна температура. Докато зърнените храни се вливат, нека се погрижим за ябълките. Измиваме и подсушаваме плодовете, след това ги нарязваме на четвъртинки и отстраняваме семенните шушулки. Нарежете пулпата на малки парчета с произволна форма. Сложете натрошените ябълки в отделна купа и поръсете с една супена лъжица лимонов сок, за да предотвратите покафеняването на месото.

Към омекналия грис добавете гранулирана захар. След това разтопете маслото до течно състояние и го изсипете в гриса и захарта. Разбъркваме всичко старателно.

Пресейте брашното и го добавете към грисната смес. Гасим содата с останалия лимонов сок и изсипваме брашното. Омесете всичко добре, докато се получи хомогенна маса. Изсипете нарязаните ябълки последни и разбъркайте внимателно, така че всяка филия ябълка да потъне в тестото.

Намажете формата за печене с растително масло и леко поръсете с грис. Ако формата е силиконова, не се изисква смазване. Заслужава да се отбележи, че форма за кекс с дупка в средата е идеална за печене на манна с ябълки. В тази форма сладкишът се пече по -равномерно. Изсипете тестото в подготвената форма и изравнете повърхността. Слагаме сладкиша във фурна, предварително загрята до 180 градуса на средно ниво. Времето за печене е приблизително четиридесет и пет минути. Готовата манна трябва леко да се увеличи по размер и да бъде покрита с подчертана златиста коричка.

Изваждаме готовия сладкиш от фурната, изваждаме го от формата и го оставяме да изстине напълно върху решетката. За декорация можете да поръсите повърхността с пресята пудра захар. Охладената манна се нарязва на порции и се сервира.