Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисело зеле с чушка и оцет

Кисело зеле с чушка и оцет

0
616
Кухня Светът
Калорично съдържание 103,6 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 48 часа
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 25,5 g
* на 100 гр. продукт
Кисело зеле с чушка и оцет
Съдържание

Хрупкаво зеле със сладки чушки е чудесно допълнение към всяко люто ястие. Приготвянето на такова предястие е много просто и бързо; зелето се маринова само за няколко дни, за разлика от киселото зеле.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Започваме готвенето с приготвянето на продуктите: отстраняваме остарелите листа от бялото зеле и изрязваме пъна, обелваме лука и моркова. Изплакнете добре зеленчуците и ги подсушете с хартиени кърпи.
стъпка 2 от 12
Нарежете зелето на четири части (за удобство) и нарежете на ситно с остър нож или настържете.
стъпка 3 от 12
Получаваме тънка хрупкава сламка.
стъпка 4 от 12
Три моркови на ренде или ръчно нарязани на тънки кубчета.
стъпка 5 от 12
Нарежете лука на две части и го нарежете на половин пръстени, като се опитате да го нарежете възможно най -тънко.
стъпка 6 от 12
Нарежете чушката на ивици и след това на още няколко парчета.
стъпка 7 от 12
Комбинирайте всички приготвени съставки в дълбока купа или тенджера и разбъркайте внимателно.
стъпка 8 от 12
Нека започнем маринатата: в малка купа смесете сол, гранулирана захар и 100 милилитра оцет и растително масло.
стъпка 9 от 12
Получената смес изсипете в зеленчуци и разбъркайте внимателно.
стъпка 10 от 12
Сложете лаврови листа и няколко граха бахар в чист и изсушен буркан.
стъпка 11 от 12
Набийте плътно зелето с черен пипер в съд с подправки.
стъпка 12 от 12
Оставяме буркана за един ден при стайна температура и след това го слагаме в хладилника. Абсорбцията може да започне в рамките на 48 часа. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *