Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисела скумрия с лук и моркови

Кисела скумрия с лук и моркови

0
524
Кухня Светът
Калорично съдържание 112,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 3,6 гр.
Мазнини * 7,8 g
Въглехидрати* 24,2 g
* на 100 гр. продукт
Кисела скумрия с лук и моркови
Съдържание

Скумрията е много вкусна риба, особено ако я мариновате сами. Оказва се умерено солено и сочно. За разлика от закупения от магазина, който често използва консерванти и голямо количество сол, за да запази рибата по-дълго.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
стъпка 2 от 7
Сварете вода, добавете сол, захар, подправки и моркови във вряща вода. Оставете саламурата да къкри за 5 минути. След това махнете тигана от котлона и охладете саламурата.
стъпка 3 от 7
Измийте и почистете скумрията, отрежете главата, перките и опашката.
стъпка 4 от 7
Нарежете труповете на филийки с дебелина 2-3 сантиметра.
стъпка 5 от 7
Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.
стъпка 6 от 7
Поставете парчетата скумрия плътно в буркан, сложете лука и солените моркови между слоевете риба. Добавете оцет и растително масло към саламурата, изсипете ги върху рибата.
стъпка 7 от 7
Поставете буркана от скумрия в хладилника за 24 часа. Сервирайте приготвената скумрия с картофено пюре и билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *