Мариновано цвекло за студен борш за зимата
0
815
Кухня
Руски
Калорично съдържание
35,6 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
0,1 g
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
7,9 гр.
Ако сте искали студен борш през зимата, не е нужно да се отказвате от това удоволствие. И за да има богат вкус на цвекло, през лятото трябва да навиете цвекло на кубчета в буркани. Поради малкия размер на парчетата, те са напълно наситени с маринатата, което впоследствие придава на супата неповторим ароматен аромат.
Съставки
Процес на готвене
Стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Поставете подправките и билките на дъното. Разделете ги по равно между 10 буркана от половин литър. В дълбока тенджера комбинирайте вода, сол и захар. Оставете да заври, гответе 2 минути. докато кристалите се разтворят, след това изсипете 70% оцетна киселина и изключете. През това време удряйте цвеклото в буркани до шията. Залейте с вряща марината, покрийте и стерилизирайте в гореща вода за 15 минути. Завийте бурканите, оставете ги да се охладят с главата надолу, увити в нещо топло.
Добър апетит!