Мариновани дини с аспирин за зимата

Започваме готвенето, като обработваме динята. Измийте го добре в топла вода и сапун. Препоръчително е да направите това няколко пъти. Разстелете кърпа за чай върху масата и поставете динята върху нея. Оставете го да изсъхне напълно. След това нарежете динята на кръгчета с дебелина 2-3 сантиметра и ги разделете на сектори, които определено ще могат да пълзят в буркана. По желание можете да отрежете цялата кора или да отрежете само зелената част.

Преминаваме към стерилизация на кутии. Първо ги изплакнете със сода за хляб. Можете също да използвате обикновен сапун за пране. Изсипете студена вода в малка тенджера. Сложете го на силен огън. Изчакайте водата да заври. След това опарете бурканите и капаците с вряла вода. Ще извършим допълнителна стерилизация с помощта на пара. За тази цел можете да използвате чайник или тенджера. В тази рецепта ще използваме чайник за удобство. Напълваме го със студена вода. Слагаме чайника на силен огън. Когато парата започне да излиза от чучура и водата заври, поставете буркана върху чучура, така че да се напълни с пара. Задръжте го в това положение за 5 минути. През това време разстелете кърпи за чай на масата. Поставете буркани върху тях и ги оставете да изсъхнат. Не е необходимо да избърсвате бурканите допълнително.

Когато бурканите изсъхнат напълно, напълнете ги с резенчета диня. Изсипете студена вода в чайника. Поставете го на печката. Изчакайте водата да заври. След това изсипете вряла вода в буркана до самия връх. Покрийте го с капак и оставете дините за около 10-15 минути. През това време филийките трябва да се задушат.

Когато времето изтече, излейте водата от консервата в тенджерата. За да направите това възможно най -спретнато, използвайте капак с отвори. Поставете тенджерата на силен огън. Когато водата започне да кипи, добавете към нея първата порция гранулирана захар. Разбърквайте разтвора постоянно, за да се разтвори по -бързо захарта. Когато се добави напълно, добавете сол към водата. Разбъркайте разтвора отново. Варете още 2-3 минути. Ако се притеснявате, че препаратът може да не достигне зимата, добавете малко лимонена киселина към разтвора.

Добавете две таблетки аспирин в бурканчето с дини. Прецедете приготвения разтвор от вода, гранулирана захар и сол. Можете да използвате тензух или сито за това. Изсипете разтвора в буркан с дини. Завийте обратно капака. Обърнете буркана и го поставете върху кърпа, която трябва предварително да разнесете върху равна повърхност. Поради това положение и горещия разтвор, капакът ще бъде подложен на допълнителна термична обработка. Увийте буркана в топло одеяло или одеяло. Оставете го да се охлади напълно.През това време изберете най -тъмното и хладно място, на което ще стоят бурканите с резени диня. Когато бурканите се охладят напълно, ги прехвърлете там. Там резените диня ще изчакат времето си.

Динята е готова за зимата. Можете да бъдете сигурни, че такъв продукт ще може да достигне зимата и да не се влоши. Можете да се насладите на сладкия му вкус по всяко време. Такова ястие определено може да зарадва както възрастни, така и деца. Добър апетит!