Мариновани гъби за зимата
0
911
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
17 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
0,9 гр.
Въглехидрати*
0,5 гр.
Гъбите се считат за едни от най -вкусните горски гъби. Гъбите се ядат сухи, варени, пържени, както и осолени и кисели. Най -добре е да събирате млади гъби, те рядко са червеи. Днес искам да споделя с вас една вкусна рецепта за кисели гъби за зимата.
Съставки
Процес на готвене
Сложете тенджерата с гъби на умерен огън и оставете да заври, след това намалете котлона и варете гъбите за 35-40 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате получената пяна. Междувременно пригответе бурканите, измийте ги със сода за хляб и стерилизирайте във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода или варете в тенджера за около 7-10 минути.
5 минути преди готвене, изсипете оцетната есенция. Подредете гъбите в стерилни буркани и след това изсипете маринатата, в която са се готвили гъбите, завийте добре бурканите със стерилни капаци. След това ги обърнете с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете за около един ден, след което ги обърнете и ги преместете на хладно и тъмно място за съхранение.
Добър апетит!