Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Мариновани бели гъби с олио за зимата

Мариновани бели гъби с олио за зимата

0
2621
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 6,1 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 1,1 гр.
Въглехидрати* 0,1 g
* на 100 гр. продукт
Мариновани бели гъби с олио за зимата
Съдържание

В тази рецепта за мариноване на гъби за зимата се предлага гъбите да се изливат в буркани с малко количество растително масло, след като кипнат манатарки в маринатата. Банките са затворени с найлонови капаци. Този метод на опазване елиминира риска от заразяване с ботулизъм. Вкусът на мариновани гъби се запазва добре при продължително съхранение.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Почистете гъбите от горска мръсотия и ги измийте под течаща вода. След това нарежете гъбите на парчета с еднакъв размер.
стъпка 2 от 7
Прехвърлете нарязаните гъби в голяма тенджера и ги залейте със студена вода.
стъпка 3 от 7
След това посолете добре гъбите, опитайте саламурата и гответе в саламурата за 40 минути от началото на кипенето. Отстранете пяната от повърхността.
стъпка 4 от 7
Изхвърлете манатарки, сварени в саламура, в гевгир и изплакнете с течаща вода.
стъпка 5 от 7
След това сварете маринатата с изчисленото количество вода, подправки и оцет. Прехвърлете сварените гъби в кипящата марината и ги варете 15 минути от началото на кипенето. След това изключете огъня и охладете гъбите в маринатата.
стъпка 6 от 7
Стерилизирайте бурканите с заготовки по всякакъв начин. Изсипете охладените гъби заедно с маринатата в буркани, без да ги пълните до самия връх. Върху гъбите изсипете 3 супени лъжици във всеки буркан. л. растително масло.
стъпка 7 от 7
Затворете бурканите с чисти найлонови капаци, попарени с вряла вода. Съхранявайте мариновани маслени гъби в хладилник или студено мазе.

Щастливи заготовки!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *