Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Маринованите манатарки ще ви оближат пръстите за зимата

Маринованите манатарки ще ви оближат пръстите за зимата

0
1505
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 14,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 0,2 g
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 3,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Маринованите манатарки ще ви оближат пръстите за зимата
Съдържание

Тази рецепта е най -вкусният и успешен начин за мариноване на манатарки, нарича се „оближете пръстите си“. Той е близък до класическата рецепта. Прекрасният вкус на тези кисели гъби се основава на маринатата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Почистете манатарките от горски отломки, отрежете основите на краката и изплакнете добре гъбите под течаща вода. След това нарежете манатарката на парчета с всякакъв размер.
стъпка 2 от 7
Сварете вода в голяма тенджера и прехвърлете нарязаните гъби във врящата вода.
стъпка 3 от 7
Доведете манатарката да заври, отстранете пяната с лъжица и гответе на слаб огън за 15 минути. След това изхвърлете гъбите в гевгир и изплакнете със студена вода. Можете да претеглите сварените гъби, тъй като са необходими 800 г сварени гъби на литров буркан.
стъпка 4 от 7
Гответе маринатата в отделна купа със скорост 330 мл марината на литър буркан от кисели гъби. Поставете сол, захар и оцет в марината според рецептата.
стъпка 5 от 7
Прехвърлете сварената манатарка във врящата марината и добавете дафинови листа, карамфил и черен пипер.
стъпка 6 от 7
Сварете манатарките в маринатата на слаб огън за час, като разбърквате от време на време. До края на готвенето маринатата трябва да е гъста. Добавете нарязан чесън към гъбите, гответе още няколко минути и изключете котлона.
стъпка 7 от 7
Сварените гъби, сварени в маринатата, се поставят в предварително стерилизирани буркани и се затварят плътно с варени капаци. След това обърнете бурканите върху капаците, покрийте с хавлиена кърпа и след охлаждане прехвърлете в хранилището.

Щастливи заготовки!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *