Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Мариновани манатарки с 9% оцет за зимата

Мариновани манатарки с 9% оцет за зимата

0
846
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 14,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,2 g
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 3,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани манатарки с 9% оцет за зимата
Съдържание

Предлага ви се друга възможност за прибиране на тази благородна гъба за зимата. Технологията на готвене е проста и бърза. Готвене без стерилизация. Оцетът ще осигури добро съхранение на гъбите и ще им даде пикантен и леко кисел вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Почистете манатарките от замърсявания, изплакнете под течаща вода и ги нарежете на малки парченца. След това ги сварете за 20 минути и измийте отново в гевгир.
стъпка 2 от 5
Прехвърлете манатарките в същата тенджера и ги покрийте напълно със студена вода. Не забравяйте да измерите количеството вода за правилното приготвяне на маринатата.
стъпка 3 от 5
Изсипете изчисленото количество сол и захар в гъбите, сложете листа от касис, чадъри от копър и дафинови листа в тенджера и разбъркайте.
стъпка 4 от 5
Сварете манатарките в маринатата за 20 минути от началото на кипенето. След това добавете изчисленото количество оцет към гъбите и гответе още 10 минути.
стъпка 5 от 5
Стерилизирайте бурканите по всякакъв начин и сварете капаците. Обелете и накълцайте дивия лук. Сложете чесъна в буркани и изсипете гъбите и маринатата в тях, като напълнете до самия връх. След това навийте гъбите, обърнете ги върху капаците и покрийте с одеяло за една нощ. Охладените мариновани манатарки съхранявайте на хладно място. След 2 месеца те могат да бъдат сервирани.

Щастливи заготовки!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *