Мариновани тиквички в буркан от 3 литра
0
4694
Кухня
Руски
Калорично съдържание
19,1 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
0,9 гр.
Въглехидрати*
4,3 гр.
Маринованите тиквички винаги са чудесна закуска. Те са сочни, хрупкави и идеални както за ежедневна маса, така и за празнична. За да направим тиквичките наистина вкусни, ние избираме млади плодове за мариноване: те имат перфектната нежна каша, която осигурява тук най -ценната плътност и деликатна текстура. Тази рецепта е за 3 -литров буркан и не изисква стерилизация. Вместо това зеленчуците в буркан се обработват с вряща вода, а готовото парче се увива и бавно се охлажда - това е достатъчно, за да се гарантира дългосрочно безопасно съхранение.
Съставки
Процес на готвене
Внимателно измийте буркана с тиквички със соден разтвор и попарете с вряла вода. Правим същото с капака. Измиваме съцветието от копър, зеленината от хрян и магданоза и изтръскваме излишната вода. Обелете чесъна и изплакнете. На дъното на приготвения буркан сложете половин лист хрян, част от магданоз, чесън, зърна черен пипер и синапено семе.
Измийте тиквичките и отрежете краищата. Нарязваме всеки плод на кръгчета с дебелина един и половина до два сантиметра. Тъй като тиквичките са млади, няма нужда да обелвате или обелвате семената. Слагаме халби тиквички в буркан върху билки с подправки. Правим това доста плътно, тъй като по време на последващата обработка с вряща вода тиквичките ще се утаят малко. Заедно с тиквичките в буркан слагаме и измита шушулка червен лют пипер с нарязана дръжка.
Поставете останалата половина от листа от хрян и втората част от магданоза върху подредените тиквички. В отделен съд загрейте водата до кипене и залейте тиквичките в буркан с вряла вода. Оставете зеленчуците да се задушат за десет минути. Изсипете водата от буркана в тенджера, добавете към нея сол и гранулирана захар, оставете да заври. Изсипете оцет в буркан с попарени тиквички. Изсипете тиквички с вряща саламура и веднага навийте капака.
Добър апетит!