У дома
➠ Гъби
➠ Гъби за зимата
➠ Мариновани лисички без стерилизация

Мариновани лисички без стерилизация

1833

Кухня Руски

Калорично съдържание 14,4 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 3,5 гр.

Съдържание

При мариноване на лисички без стерилизация гъбите, като имат фина структура, ще запазят добре формата си и хрупкавия вкус. За приготвяне вземете малки буркани и изберете млади и силни гъби.

Съставки

Процес на готвене

Почистете старателно лисичките от отломки и пясък, след това накиснете за 15 минути в студена вода и след това изплакнете добре.

Сварете 2 литра вода в тенджера и прехвърлете приготвените лисички във вряща вода. Гответе ги за 10 минути, не повече, на среден огън. Отстранете пяната от повърхността на бульона.

След това източете целия бульон и залейте лисичките с 800 мл вряла вода.

Добавете към гъбите количеството сол, захар и всички подправки, изброени в рецептата, с изключение на оцета, както е посочено в рецептата. Гответе лисичките в маринатата за 10 минути.