Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Незабавно кисели лисички

Незабавно кисели лисички

0
1998
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 14,4 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,1 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 3,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Незабавно кисели лисички
Съдържание

Любителите на гъбите несъмнено ще оценят незабавните кисели лисички. Ароматните лисички са много вкусни гъби и са много популярни в готвенето. Маринованите лисички, приготвени по тази рецепта, са сочни, хрупкави и ароматни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Внимателно подредете и почистете лисичките от отломки. След това изплакнете лисичките в студена течаща вода няколко пъти.
стъпка 2 от 8
Сложете приготвените лисички в дълбока тенджера и залейте със студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете гъбите да къкри за около 10 минути, като периодично отстранявате получената пяна.
стъпка 3 от 8
Отцедете сварените лисички през сито или гевгир и изплакнете добре под течаща студена вода. След това сложете в тенджера с дебело дъно, налейте необходимото количество предварително приготвена вряла вода.
стъпка 4 от 8
След това поставете на огън и добавете едра сол, гранулирана захар, зърна черен пипер, грах от бахар, карамфил, дафинови листа и чадъри от копър. Оставете да къкри на умерен огън, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути. Обелете чесъна и изплакнете под студена вода.
стъпка 5 от 8
Междувременно пригответе бурканите, измийте ги старателно и след това стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или варете в тенджера за около 7-10 минути. Няколко минути преди края на готвенето, изсипете оцет в тенджера с гъби и добавете обелен чесън, разбъркайте добре и свалете от огъня.
стъпка 6 от 8
Разпределете горещите лисички с марината равномерно в стерилни буркани и затегнете със стерилни винтови капачки.
стъпка 7 от 8
Обърнете бурканите с кисели лисички с главата надолу, увийте ги в топло одеяло или хавлиена кърпа и ги оставете в това състояние, докато се охладят напълно за около един ден.
стъпка 8 от 8
След това обърнете охладените буркани с кисели лисички и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *