Категории
Заготовки за зимата

Класическа рецепта за кисели лисички

0
1599
Кухня Руски
Калорично съдържание 20,9 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,2 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 5,1 гр.
Класическа рецепта за кисели лисички

С голямо удоволствие искам да споделя една вкусна и проста рецепта за мариновани лисички, които постоянно използвам сам по време на зимната реколта. Тази рецепта е идеална за мен. Гъбите се получават с балансиран вкус и прекрасен аромат.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Първо, внимателно сортирайте гъбите, почистете ги от растителни остатъци и изплакнете лисичките няколко пъти в студена вода.
стъпка 2 от 9
Сложете подготвените лисички в дълбока тенджера с дебело дъно, посолете и залейте със студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри лисичките за 15-20 минути.
стъпка 3 от 9
Отцедете сварените лисички през гевгир или фино сито и изплакнете обилно под студена течаща вода.
стъпка 4 от 9
Пригответе марината. Изсипете посоченото в рецептата количество питейна вода в дълбока тенджера, добавете необходимото количество сол, гранулирана захар, зърна черен пипер и дафинови листа. Поставете на умерен огън и оставете да заври.
стъпка 5 от 9
След това поставете лисичките в тенджера. Оставете да заври и след това намалете котлона. Сварете лисичките в маринатата за още 20-25 минути, след това изсипете оцетната есенция, разбъркайте добре, гответе буквално още 2 минути и веднага свалете от огъня. Измийте и стерилизирайте бурканите във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.
стъпка 6 от 9
След това разпределете равномерно горещите лисички върху стерилни буркани, като внимателно ги издърпате от горещата марината с помощта на решетъчна лъжица.
стъпка 7 от 9
Напълнете бурканите с лисички с ароматна марината напълно.
стъпка 8 от 9
Затегнете горещите буркани с кисели лисички внимателно със стерилни капаци. Обърнете консервите с лисички с главата надолу, увийте ги в топло одеяло или хавлиена кърпа и след това ги оставете в това състояние, докато се охладят напълно за около един ден.
стъпка 9 от 9
След това обърнете охладените буркани с кисели лисички и ги преместете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *