Мариновани лисички с лук
0
1792
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
12,5 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,1 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
3 гр.
Най -лесните за манипулиране гъби са елегантните лисички. Те почти никога не са изгнили или червеи. Лисичките трудно се бъркат с други гъби. Те имат подчертан червен цвят и интересна обърната форма на чадър. Капачката има характерен неравен и вълнообразен ръб. Искам да споделя рецепта за кисели лисички с лук.
Съставки
Процес на готвене
Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Измийте и обелете морковите с белачка, след което ги нарежете на филийки. Преминете и изплакнете лисичките в студена вода. Сложете лисичките в дълбока тенджера и залейте със студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете гъбите да къкри за 20-25 минути.
Отцедете сварените лисички през сито или гевгир и изплакнете добре под течаща студена вода. След това сложете в тенджера с дебело дъно, налейте необходимото количество питейна вода, добавете сол, гранулирана захар, зърна черен пипер, половин пръстен лук и филийки моркови. Сложете на огън и оставете да заври.
Междувременно пригответе бурканите, измийте ги и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или варете в тенджера за около 7-10 минути. Сварете гъбите за още 5-7 минути, след това изсипете оцета, разбъркайте добре, гответе буквално още 2 минути и веднага свалете от огъня.
Добър апетит!