У дома
➠ Гъби
➠ Гъби за зимата
➠ Мариновано масло под найлонова капачка

Мариновано масло под найлонова капачка

1427

Кухня Руски

Калорично съдържание 12 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 1,6 гр.

Мазнини * 0,7 g

Въглехидрати* 1,8 гр.

Съдържание

Маслените гъби са малки гъби с тъмна, лепкава капачка, които са чудесни за консервиране. Сварете гъбите до омекване, добавете подправки и сол, напълнете ги с гореща саламура и изчакайте да се мариноват. Всичко е бързо и лесно, нека се спрем на готвенето!

Съставки

Прясно масло 2 кг Вода 1 л. Сол 1 супена лъжица дафинов лист 2 - 4 бр. Бахар 6-8 бр. Зърна черен пипер 4 - 6 бр. Копър чадъри 2 - 3 бр. Чесън 1-2 зъба

Процес на готвене

Почистваме маслото от отпадъци и лепкава кора, изплакваме го няколко пъти в хладка течаща вода.

Хвърлете гъбите в тенджера с вряща подсолена вода и варете 30 минути, като не забравяте да отстраните получената пяна. След това слагаме гъбите в гевгир и изплакваме с вода. Оставяме гъбите за 10-15 минути, за да се отцедят от водата.

Пригответе марината: изсипете вода в тенджера, оставете да заври, добавете сол, разбъркайте добре, ври 3-4 минути и свалете от котлона.

Сложете чесън, копър чадъри, дафинови листа и чушки на дъното на стерилизираните буркани, разстелете сварените гъби и ги напълнете с гореща марината. Затворете буркана плътно с найлонов капак и оставете да се охлади напълно при стайна температура. След това махаме гъбите за съхранение в хладилник.