Мариновано масло с 9% оцет
0
3541
Кухня
Руски
Калорично съдържание
20,4 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
55 минути
Протеини *
0,2 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
5 гр.
Маслата са чудесни за мариноване. Самият процес е прост и не отнема много време. Важно е да се спазват определени правила за готвене на масло: отстранете кожата от капачката, непосредствено преди мариноването на гъбите, не забравяйте да сварите гъбите в подсолена вода. По -добре е малките манатарки да се мариноват като цяло, но големите екземпляри трябва да се нарязват на парчета. Подробна рецепта и стъпка по стъпка снимки в тази рецепта няма да позволят дори неопитна домакиня да сгреши.
Съставки
Процес на готвене
Сортираме маслените яйца: изхвърляме произволен боклук, почистваме замърсяването на краката с нож, изрязваме части от гъбите с дефекти. Лепливата кожа на шапките, която обикновено събира малки отломки и друга мръсотия, се отстранява с върха на ножа, като леко я откъсва от ръба. След това изплакваме добре маслото и оставяме водата да се отцеди. Оставяме малките гъби такива, каквито са, големите - нарязваме ги на парчета. Слагаме приготвеното масло в голям тиган, заливаме ги със студена вода, така че да покрият напълно, добавяме супена лъжица сол и слагаме на котлона. От момента на кипене, ние готвим гъбите за двадесет и пет до тридесет минути. След края на времето за готвене прецедете гъбите през гевгир от бульона.
Изсипете определеното количество вода в отделна тенджера, добавете сол и гранулирана захар. Доведете разтвора до кипене и пуснете прецеденото масло в него. Гответе петнадесет минути, след това добавете оцет, дафинови листа, грах от бахар, карамфил и канела. Смесете подправките с гъбите и продължете да готвите още десет минути на ниска температура.
Добър апетит!