Категории
Заготовки за зимата

Мариновани манатарки на ден

0
937
Кухня Руски
Калорично съдържание 20,4 ккал
Порции 2,5 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 0,2 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 5 гр.
Мариновани манатарки на ден

Невероятна закуска с гъби ще бъде готова още на следващия ден. Домашно приготвените масла се оказват много по -вкусни от аналога в магазина, докато не е толкова трудно да се приготви, ако правите всичко на стъпки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Подредете мазните остатъци и почистете капачките от мазната кожа. Прехвърлете гъбите в купа със студена вода за 3 часа, за да накиснете всички отломки и пясък, и сменяйте водата на всеки час. Изплакнете гъбите под течаща вода, големите - нарязани на парчета.
стъпка 2 от 6
Сварете гъбите на среден огън във вряща вода за 15 минути, като добавите 1 ч.ч. сол и няколко капки оцет (или лимонов сок), за да не потъмнее маслото. Добавете втори съд с вода до кипене едновременно, за да спестите време. Прецедете и изплакнете гъбите и поставете в тенджера с вряла вода. И отново добавете сол и оцет в същото количество. Сварете гъбите за 15 минути.
стъпка 3 от 6
Междувременно измийте и стерилизирайте контейнерите и капаците на заготовката за около 7 минути. Ако не планирате да съхранявате гъбите до зимата, просто залейте измитите буркани с капаци за 3 минути с вряла вода.
стъпка 4 от 6
Изсушете контейнера, като го поставите върху салфетка. Сварете филтрирана (или бутилирана) вода и добавете сол, марината захар и всяка рецепта за подправки. Сварете течността за 5 минути.
стъпка 5 от 6
Изплакнете маслото и оставете излишната течност да се отцеди. Подредете ги в буркани до раменете и напълнете до върха с маринатата. Добавете оцет директно в бурканите: в литър - 1 супена лъжица. л., в половин литър - ½ супена лъжица. л.
стъпка 6 от 6
Завийте капаците отново, обърнете контейнера и покрийте за 4 часа. След като се охлади, изпратете детайла в хладилника и след 20 часа ще бъде готова вкусна закуска.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *