У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани краставици на филийки

Мариновани краставици на филийки

9771

Кухня Руски

Калорично съдържание 100,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,7 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 20 гр.

Съдържание

В тази форма можете да мариновате краставици, които вече са надраснали своя „млад етап“ и като цяло не са подходящи за прибиране на реколтата. Въпреки това, твърде големите "обрасли" също не си струва да се използват, тъй като те са просто безвкусни. Но средната степен на зрялост или късно деформирани плодове ще бъдат полезни за бизнеса.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно краставиците с течаща вода. Отрежете краищата от двете страни.

Нарежете всяка краставица на кръгчета с дебелина около пет милиметра. Ако кръговете са твърде тънки, те могат да се деформират. А твърде големите са неудобни за ядене.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки филийки. Смесете нарязания лук с филийки краставица. Обелете и измийте чесъна. Измиваме и подсушаваме добре посочените зелени. Сложете зеленина и скилидки чесън в буркани.

Сложете смес от краставици и лук върху зелените. Буркана трябва да се разклати леко, така че зеленчуците да се уплътнят добре. След като се излее с гореща саламура, краставиците забележимо омекват и намаляват обема, така че трябва да ги поставите доста плътно в буркани. Залейте краставиците в буркан с вряла вода и оставете да престои десет минути. След това изсипете водата от консервите в тенджера.

За да приготвите саламура, поставете лимонената киселина, солта, подправките и захарта в отцедената вода. Гответе пет минути с бавно кипене, след което свалете от котлона.

Изсипете краставици в буркани с гореща марината, покрийте с капаци.

Поставяме буркани с капаци за стерилизация. Стига 15 минути. След това навиваме капаците и оставяме детайла да се охлади. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!