У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани краставици с лимонена киселина

Мариновани краставици с лимонена киселина

7145

Кухня Руски

Калорично съдържание 104,8 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,4 гр.

Мазнини * 2,2 гр.

Въглехидрати* 19 гр.

Мариновани краставици с лимонена киселина

Съдържание

Въпреки че оцетът е най -добрият консервант, киселите краставички с лимонена киселина са чудесен вариант за тези, които обичат да се отдадат на домашно приготвени препарати. И трябва да се отбележи, че благодарение на лимонената киселина краставиците са вкусни, хрупкави и за разлика от маринатите с оцет са по -полезни.

Съставки

Процес на готвене

Сортирайте и изплакнете краставиците добре, след което ги накиснете в чиста, студена вода за 4 часа.

Сега да преминем към стерилизиране на кутиите: измийте ги в гореща вода със сода, изплакнете и напълнете с вряла вода, след няколко минути източете водата и ги изпратете за известно време във фурната, така че консервите да преминат през друг етап на стерилизация. Не забравяйте, че същата процедура трябва да се направи и с капаците.

Извадете накиснатите краставици и отстранете опашките от двете страни.

Почистваме и нарязваме чесъна.

Измиваме копъра под течаща вода и го нарязваме на няколко части.

Поставете копър, нарязан чесън, лют пипер, листа от касис на дъното на пастьоризираните кутии.

Поставете краставици плътно върху листата, копъра и подправките.

Напълнете всичко напълно с вряла вода и покрийте буркана с капак. След петнадесет минути тази вода трябва да се източи.

Повтаряме тази процедура, но вторият път водата трябва да се източи в отделен съд. Слагаме този тиган на огъня, добавяме сол, черен пипер, дафинов лист към съдържанието на тигана. Варим две минути.