У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани краставици в доматено пюре за зимата

Мариновани краставици в доматено пюре за зимата

3663

Кухня Руски

Калорично съдържание 12,1 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,1 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 2,9 гр.

Мариновани краставици в доматено пюре за зимата

Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя една лесна рецепта за кисели краставички в доматено пюре. Маринованите краставици са хрупкави, сочни и много апетитни. Зимната реколта със сигурност ще зарадва гостите и семейството ви.

Съставки

Краставици 300 гр. Копър вкус Доматена паста 25 гр. Гранулирана захар 1 супена лъжица Трапезен оцет 9% 25 мл Чесън 2 зъба. Вода 200 мл. Едра сол 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за киселите краставички в доматено пюре.

Обелете чесъна и изплакнете под студена вода заедно с копъра. Измийте добре буркана и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капака в тенджера или залейте с вряла вода. Поставете чесъна и копъра на дъното на стерилен буркан.

Изберете краставици със същия малък размер, така че да паснат добре в буркана. Измийте добре краставиците в студена вода, подсушете ги върху кухненска или хартиена кърпа. Наклонете буркана настрани и започнете да го пълните с краставици, като ги поставяте вертикално.

Затова напълнете буркана напълно.

Пригответе марината. Поставете необходимото количество доматена паста в тенджера с дебело дъно и налейте необходимото количество питейна вода. Разбъркайте добре до гладкост.

Добавете едра сол и гранулирана захар. Поставете тенджерата на среден огън. Оставете да заври. Изсипете оцет и разбъркайте. След това веднага отстранете от котлона.

Изсипете горещата марината върху буркан с краставици.

Затегнете добре капака. Обърнете горещия буркан с краставици с главата надолу, увийте го с хавлиена кърпа и го оставете в това положение, докато се охлади напълно за около 12 часа. След това обърнете охладения буркан с кисели краставици в доматено пюре и го съхранявайте на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!