Мариновани гъби - доказана рецепта за зимата
0
946
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
16 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
45 d.
Протеини *
1,5 гр.
Мазнини *
1,2 гр.
Въглехидрати*
1,8 гр.
Медените гъби са отлични гъби, които растат на гроздове и не е нужно да ги ловите дълго време, за да съберете голямо количество. Ако обичате кисели гъби, съветвам ви да използвате тази рецепта и да приготвите вкусни мариновани гъби за зимата.
Съставки
Процес на готвене
Сортирайте старателно гъбите и ги почистете от отломките. Поставете приготвените гъби в дълбок гевгир и изплакнете обилно под студена течаща вода няколко пъти. След това оставете да престои известно време, за да позволи на излишната течност да стъкло. Обелете чесъна и изплакнете под вода. Изплакнете чадърите от копър и изтръскайте излишната влага.
Намалете котлона и оставете да къкри за около 5-7 минути, като периодично отстранявате получената пяна. След това се отцежда през сито или гевгир и се оставя за известно време, за да се остави излишната течност. Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода.
Пригответе марината. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера с дебело дъно и добавете трапезна сол. Сложете на огън и оставете да заври. Маринатата се вари още 5-7 минути, след това се налива оцетната есенция, разбърква се и веднага се сваля от огъня. Внимателно напълнете бурканите с медени гъби с гореща марината.
Добър апетит!