У дома
➠ Гъби
➠ Гъби за зимата
➠ Мариновани трепетликови гъби с 9% оцет

Мариновани трепетликови гъби с 9% оцет

2598

Кухня Руски

Калорично съдържание 22 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 3,3 гр.

Мазнини * 0,5 гр.

Въглехидрати* 1,2 гр.

Съдържание

Най -вкусният от всички методи за събиране на манатарки се получава чрез мариноване. За мариноването им най -често се използва 9 оцет, тоест 9%. Придава на манатарката вкусна киселост и допринася за тяхното надеждно и дългосрочно съхранение дори в апартамента. Важно е тези гъби да се почистят добре преди да се консервират.

Съставки

Процес на готвене

Почистете старателно гъбите от трепетлика от отломките и с нож отстранете външния слой от гъбите.

След това манатарките се изплакват добре, нарязват се на парчета, прехвърлят се в тенджера и се заливат със студена вода.

Изсипете малко сол във водата. Сварете гъбите за 25 минути от началото на кипенето.

Хвърлете сварените гъби в гевгир.

Стерилизирайте бурканите и капаците за детайла по всякакъв начин. В отделна тенджера сварете маринатата от гъби с количеството вода и сол, посочени в рецептата. В марината сложете зърна черен пипер, резен лют пипер и карамфил.

Опарете копъра и листата на хрян с вряща вода. Прехвърлете копъра и половин лист хрян в подготвените буркани. След това сложете сварените гъби в буркани и ги покрийте с второ парче лист хрян. Изсипете горещата марината върху гъбите и изсипете 3 супени лъжици във всеки буркан. л. 9% оцет.