У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Класическа рецепта за кисели домати

Класическа рецепта за кисели домати

1763

Кухня Руски

Калорично съдържание 118,2 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 28.4 g

Съдържание

Лесно е да се изгубите в много рецепти за консервиране на домати. Намирането сред този сорт наистина полезна класическа рецепта за кисели домати понякога се превръща в непосилна задача. Но ние ще се радваме да ви помогнем в това. Мариновани домати според предложената класическа рецепта са точно това, което търсите.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки. Сортирайте доматите, измийте, подсушете върху кухненска кърпа. Измийте морковите, обелете, нарежете на филийки. Обелете чесъна. Измийте и подсушете зелените (чадъри от копър, листа от хрян, магданоз, листа от малина).

Стерилизирайте буркани и капаци. Изпратете зеленчуци, моркови, чесън и черен пипер на чисти буркани.

Внимателно поставете доматите плътно върху възглавница от зеленчуци.

Сварете вода в тенджера. Изсипете вряла вода в буркани с домати. Оставете ги да действат 15 минути.

Изцедете водата от кутиите.

Излейте бурканите отново с вряла вода и оставете за 15 минути.

Сварете вода със захар и сол в тенджера, разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят напълно. Изключете котлона, добавете оцет към маринатата, разбъркайте.

Изцедете отново водата от бурканите с домати и вместо това изсипете приготвената марината в бурканите.

Завийте буркани с кисели домати по класическата рецепта, обърнете с главата надолу. Увийте бурканите в одеяло и оставете да се охлади.

За съхранение пренаредете бурканите с домати в мазето или на друго хладно и тъмно място. Вкусните и ароматни кисели домати ще ви бъдат полезни с абсолютно всяко ястие.