У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Унгарски кисели домати

Унгарски кисели домати

4435

Кухня Унгарски

Калорично съдържание 231,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 19,1 гр.

Мазнини * 5,7 g

Въглехидрати* 36,6 гр.

Съдържание

Мариноването на домати в унгарски стил включва използването на няколко рецепти: в техния собствен сок, мариноване на белени домати и мариноването им със специфичен набор от подправки (горчица, кориандър, копър и кимион). В тази рецепта ви каним да готвите белени домати в унгарски стил в собствен сок. Готвене със стерилизация.

Съставки

Процес на готвене

Изберете малки, твърди домати за мариноване.

Надуйте ги във вряща вода за 2 минути, след това ги покрийте със студена вода и обелете.

Стерилизирайте консервите по всякакъв начин. Поставете белените домати в буркани.

Обелете големите домати по същия начин, както при мариноването, след това ги нарежете на парчета и пасирайте с пасатор или сокоизстисквачка. Можете да ги смилате на сито. Не забравяйте да измерите количеството получено пюре.

Изсипете доматеното пюре в тенджера, добавете към него количеството захар, сол и подправки, посочени в рецептата и го варете на слаб огън за 10 минути. В края на готвенето добавете оцет към сока.

Изсипете сварения доматен сок върху доматите в бурканите.

Стерилизирайте буркани с домати в продължение на 15 минути според общите правила за стерилизация, след което незабавно навийте, обърнете върху капаците и покрийте с „козина“ за един ден. Охладените унгарски кисели домати прехвърлете на склад.

Яжте за вашето здраве!