У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Кисели домати с хрян

Кисели домати с хрян

2673

Кухня Руски

Калорично съдържание 124,2 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,7 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 29.3 g

Съдържание

Маринованите домати с хрян се отличават от другите препарати със своя специален аромат и вкус. Доматите ще се окажат здрави, а маринатата ще бъде енергична и ароматна. За тази рецепта използвайте малки домати и за предпочитане месни сортове. Готвене със стерилизация.

Съставки

Пресни домати (малък) 2 кг Корен от хрян 60-70 гр. Чесън 8 зъба. Магданоз 1 пакет Вода 1 л. Сол 2 супени лъжици Гранулирана захар 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 70 мл.

Процес на готвене

Изплакнете добре и здрави домати добре и ги нарежете на половинки, за да напълните бурканите по -компактно.

Обелете чесъна и корена от хрян. Изплакнете магданоза със студена вода.

Увийте тези съставки в месомелачка или смелете в купа за блендер.

След това ги разбъркайте добре в отделна купа.

Стерилизирайте бурканите за детайла и капаците по всякакъв начин. Подредете готовите домати на слоеве в буркани, отрежете ги, като между доматите поставите нарязан хрян с чесън и билки. Напълнете бурканите до самия връх.

В отделна купа сварете марината от изчисленото количество вода, сол и захар. Сварете марината на слаб огън за няколко минути, добавете оцет и изключете котлона.

Изсипете сварената гореща марината върху доматите в буркани, като ги напълните до самия връх. След това покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте в отделна купа за 15 минути.