Мариновани домати с лимонена киселина
0
666
Кухня
Руски
Калорично съдържание
71,5 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
14 гр.
Замяната на оцет с лимонена киселина по време на консервирането може да бъде отлично решение за тези, за които използването на оцет е нежелателно или противопоказано. Струва си да се знае, че препаратите с използването на лимон са малко по -различни на вкус. В този случай доматите са леко кисели, по -малко груби и по -деликатни на вкус. Самата технология за съхранение не се различава от обичайната. С посоченото количество съставки можете да направите два литра кисели домати.
Съставки
Процес на готвене
Измийте българския пипер и го почистете от дръжката и семената. Нарежете пулпата на малки парченца. Обелете чесъна и го изплакнете. Ако зъбите са твърде големи, тогава си струва да ги нарежете на парчета. Бурканите ми разтвор на сода и ги оставете да изсъхнат малко. Измийте капаците и ги сварете за няколко минути във вода, след което ги подсушете. Сложете див лук, няколко парчета чушка и сушен копър на дъното на приготвения буркан. Разбира се, ако е наличен пресен копър, можете да го използвате вместо сушен.
Изсипете сварената вряла марината заедно с подправките в бурканите и веднага навийте капаците. Обръщаме бурканите с главата надолу, за да проверим херметичността и ги увиваме в топло одеяло. В това положение оставете рулцата да се охладят напълно. След това изваждаме охладените буркани за съхранение на тъмно, хладно място.
Добър апетит!