У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани домати с върхове от моркови

Мариновани домати с върхове от моркови

1325

Кухня Руски

Калорично съдържание 105,8 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 2 дни

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 26 гр.

Съдържание

Маринованите домати могат да бъдат направени още по -вкусни, като добавите върховете от моркови. Можете да вземете върхове дори от моркови на средна възраст, вкусът на зелените добре ще подчертае аромата на домати и ще придаде много специален вкус на зимната ви реколта. Опитай!

Съставки

Моркови върхове 5 - 10 бр. Пресни домати 2,4 кг Трапезен оцет 9% 1 супена лъжица Аспирин 1 компютър. Гранулирана захар 80 гр. Едра сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Изплакнете доматите в течаща вода и ги оставете да изсъхнат. След това пробийте всеки плод с клечка за зъби в областта, където е прикрепено дръжката.

Изплакнете пресните върхове от моркови в течаща вода, оставете листата да се отцедят в гевгир и подсушете с кърпа. Можете да нарежете върховете на големи парчета, ако върховете са големи.

Сложете дафинови листа, чушки, карамфил в измити, стерилизирани буркани.

Доведете водата в тенджера до кипене, добавете гранулирана захар и сол, след това кипете водата за няколко минути и добавете оцет към маринатата.

Сложете доматите в буркан с подправки, като ги редувате с върховете от моркови. Затова напълнете всички буркани до самия връх и изсипете вряла вода в бурканите за 5-10 минути, така че доматите да се влият. Изцедете водата.

Веднага след източване на врящата вода от доматите, изсипете врящата марината в бурканите и покрийте бурканите със стерилни капаци. Изпратете детайла в тенджера с гореща вода за пастьоризация и пастьоризирайте детайла за двадесет минути от момента на кипене.

Завийте капаците обратно върху бурканите веднага щом приключите с пастьоризацията. Кутиите с заготовката трябва да се охладят при стайна температура, след което да се съхраняват на тъмно място с умерена температура.