У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Кисели домати с черен пипер

Кисели домати с черен пипер

581

Кухня Руски

Калорично съдържание 19,5 ккал

Порции 8 л.

Време за готвене 8 ч.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 5,6 g

Съдържание

Ароматните зелени домати, събрани по този начин, се наричат още грузински. Може би това се дължи на пикантния им невероятен вкус. Тези домати могат дори да се консумират като отделно ястие.

Съставки

Зелени домати 4 кг чушка 2 бр. Чили 150 гр Чесън 150 гр Магданоз 100 гр Целина 80 гр. Сол 4 супени лъжици Вода 2 стр.

Процес на готвене

Извадете обвивката от чесъна, изплакнете и я нарежете на ивици. Пригответе бурканите: проверете ги за пукнатини и стърготини, измийте със сода и сложете във фурната за 15 минути, за да стерилизират.

Измийте билките и нарежете с нож.

Изплакнете чушката, изрежете сърцевината и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте го с чесън и билки в една купа.

Сварете вода в тенджера, разредете солта във вряща вода в размер на 2 супени лъжици. за 1 литър. вода. Сварете саламурата за 3 минути и изключете котлона.

Нарежете доматите до около средата на плода.

Нарежете лютите чушки на малки парченца и ги добавете в купата с останалите съставки. Разбъркайте всичко, докато носите ръкавица, за да избегнете контакт с жилещата съставка.

Напълнете доматите със зеления пълнеж.

Изсипете врящата саламура в бурканите и затворете съда със специален пластмасов капак и завийте с марля. Оставете детайла в стаята за една седмица и след това го преместете в хладилника.

Добър апетит!