У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Кисели сладки домати с лук

Кисели сладки домати с лук

3862

Кухня Руски

Калорично съдържание 208,1 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 4.1 гр.

Въглехидрати* 56 гр.

Съдържание

Рецептата за приготвяне на кисели домати с лук ще заеме достойното си място сред вашите рецепти за консервиране. Ще приготвите вкусно и пикантно предястие за вечеря и празнични трапези. За мариноване изберете зрели, месести домати. Мариновайте домати с филийки и добавете растително масло към маринатата. Готвене без стерилизация. Основният аромат на това парче се определя от правилното съотношение на захарта спрямо останалите съставки.

Съставки

Пресни домати 0,5 кг Лук 2 бр. Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Сол 1,5 супени лъжици Трапезен оцет 9% 50 мл. Растително масло 1,5 супени лъжици Зелените 4 клон Вода 500 мл

Процес на готвене

Изплакнете доматите с течаща вода, нарежете на големи филийки и отстранете дръжките. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Измийте добре бурканите за подготовката. Не е необходимо да ги стерилизирате. Поставете две стръкчета измити зеленчуци (копър или магданоз) в бурканите. Поставете половината от нарязания лук върху зеленчуците.

След това компактно поставете резените домати на два слоя в буркани, като поставите останалия лук между тях. Разклатете бурканите няколко пъти, така че зеленчуците да паснат по -плътно. Отгоре поставете останалата част от зелените.

Залейте зеленчуците с вряла вода, покрийте бурканите с капаци и оставете доматите и лука за 15 минути.

След това изсипете водата от бурканите в тенджера и изсипете изчисленото количество захар и сол в нея. Разбъркайте маринатата, докато се разтвори напълно и гответе няколко минути на слаб огън.