Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Мариновани домати в желатин

Мариновани домати в желатин

0
1201
Кухня Руски
Калорично съдържание 65 ккал
Порции 15 порт.
Време за готвене 85 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 14,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани домати в желатин
Съдържание

Приготвянето на различни закуски за зимата е любим процес на повечето домакини. Аз също много обичам да се занимавам с консервация. Благодарение на баба ми, тя ми внуши тази любов от детството. Днес предлагам да приготвя кисели домати в желатин.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Първо поставете желатина в малък съд и го напълнете с 250 мл питейна вода. Разбъркайте и оставете да набъбне.
стъпка 2 от 14
Измерете необходимото количество гранулирана захар и готварска сол.
стъпка 3 от 14
Изсипете останалото количество питейна вода в тенджера, добавете дафинов лист, бахар, черен пипер, измерено количество гранулирана захар и готварска сол. Поставете на среден огън.
стъпка 4 от 14
Оставете да заври, свалете от огъня и изсипете оцетната есенция, разбъркайте добре.
стъпка 5 от 14
Поставете набъбналия желатин в сварената и леко охладена марината. Разбъркайте старателно, докато желатинът се разтвори напълно.
стъпка 6 от 14
Оставете да се влива.
стъпка 7 от 14
Изплакнете доматите добре под течаща студена вода. Обелете лука.
стъпка 8 от 14
Нарежете обеления лук на пръстени с дебелина 3-5 милиметра.
стъпка 9 от 14
Поставете доматите в тенджера с вряла вода буквално за 10 секунди. И след това се прехвърля в ледена вода.
стъпка 10 от 14
Обелете и нарежете доматите на филийки. Подгответе бурканите, измийте добре и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна.
стъпка 11 от 14
Напълнете стерилните буркани с нарязани домати и лук, като ги редувате. Изсипете сварената марината, като предварително сте я филтрирали през фино сито.
стъпка 12 от 14
Поставете бурканите в тенджера, покрита с кухненска кърпа, залейте закачалките на бурканите с топла вода, оставете да заври и стерилизирайте за 10-15 минути на слаб огън.
стъпка 13 от 14
Внимателно извадете горещите буркани с предястия от домати от тигана и затегнете добре капаците, след като ги поръсите с вряла вода. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в тази форма, докато се охладят напълно за около един ден.
стъпка 14 от 14
След това обърнете и преместете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение. Сервирайте предястие от кисели домати в желатин с топли ястия.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *