Горещи мариновани гъби
0
1982
Кухня
Руски
Калорично съдържание
21,1 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,2 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
5 гр.
Гъбите могат да се съхраняват топли и студени за зимата. Днес искам да споделя една проста рецепта за ароматни мариновани гъби по горещ начин. Гъбите са хрупкави и много апетитни. Не забравяйте да се подготвите да се насладите на тази сочна закуска през зимата.
Съставки
Процес на готвене
Измитите гъби сложете в дълбока тенджера и залейте със студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и гответе гъбите за около 20-25 минути, като разбърквате от време на време и обезмаслявате пяната. Измийте бурканите и ги стерилизирайте във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.
Пригответе марината. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера, добавете сол, гранулирана захар, чадъри от копър, дафинови листа и зърна черен пипер. Сложете на огън и оставете да заври. Гответе маринатата още 5 минути. Отцедете сварените гъби през сито или гевгир, след това сложете в маринатата и налейте оцета, разбъркайте и веднага свалете от огъня.
Разпределете горещите гъби равномерно върху стерилни буркани. Изсипете кутии с гъби с гореща ароматна марината и ги завийте добре със стерилни капаци или ги навийте с шевна машина. Обърнете бурканите с гъби с главата надолу, увийте ги с хавлиена кърпа и оставете в това положение, докато се охладят напълно за около един ден.
Добър апетит!