Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Мариновани чесънови зайчета

Мариновани чесънови зайчета

0
3160
Кухня Руски
Калорично съдържание 18,5 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 32 d.
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 1,7 гр.
Въглехидрати* 1,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани чесънови зайчета
Съдържание

Тази версия на горещия детайл може да се класифицира като класически и надежден шев. Важно е да се гарантира, че гъбите са напълно потопени в саламура при мариноване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Подредете вълните, премахвайки горските отломки и изплакнете.
стъпка 2 от 6
Потопете ги в купа със студена вода, така че да се накиснат добре за един ден. Сменяйте водата на всеки 4 часа. Важно е да направите това, за да измиете млечния сок от вълните, което им придава горчивина.
стъпка 3 от 6
Обелете гъбите, като премахнете ресни под капачката и отрежете върха на стъблото. Изплакнете обилно вълните под течаща вода.
стъпка 4 от 6
Сложете тенджера с вода на огън, добавете сол към нея и разбъркайте. Потопете гъбите във вряща вода и гответе на умерен огън 20 минути след като заври. Отстранете пяната с решетъчна лъжица. Когато гъбите се утаят на дъното, те са готови. Прехвърлете ги в гевгир и изплакнете. Нарежете големите гъби на няколко части, малките оставете цели.
стъпка 5 от 6
Поставете измитите листа от череши и касис в керамична или глинена купа. Поставете слой гъби върху листата, поръсете ги с щипка сол, черен пипер и парчета обелен и измит чесън. И така поставете няколко слоя, докато съставките свършат.
стъпка 6 от 6
Поставете плоска чиния върху гъбите, поставете товара и преместете на студено за един месец. Преди употреба накиснете вълните в студена вода за 1 час, за да отстраните излишната сол.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *