Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Медена торта на пара

Медена торта на пара

0
1726
Кухня Руски
Калорично съдържание 200,5 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 4 ч
Протеини * 6,1 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 33.6 g
* на 100 гр. продукт
Медена торта на пара
Съдържание

За тази медена торта тестото се омесва на пара, тоест на водна баня. Благодарение на това месене сладкишите са много нежни и бързо се накисват в крем. Приготвянето на торта изисква усилия, но резултатите си заслужават.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Поставете тенджера с вода на котлона и я оставете да заври. След това поставете метална купа върху тенджера, в която ще замесите тестото. Това е нашата водна баня. Сложете маслото в купа и добавете мед. В отделна купа разбийте с миксер яйцата със захарта, добавете към нея коняк и изсипете тази смес към меда и маслото. При непрекъснато разбъркване, накиснете всичко на водна баня за 5 минути. След това изсипете сода за хляб в сместа и, като разбърквате, задръжте още 10 минути.
стъпка 2 от 16
Ще получите течна хомогенна маса за месене на тесто. Извадете го от водната баня.
стъпка 3 от 16
Изсипете една чаша брашно в тази течна основа и разбъркайте добре. Изсипете останалото брашно на пързалка върху работната повърхност на масата и направете вдлъбнатина в нея.
стъпка 4 от 16
Изсипете тестото в тази депресия и омесете тестото с останалото брашно с ръце до плътна еластична консистенция. Разточете тестото на наденица.
стъпка 5 от 16
Нарежете наденицата на 6-8 еднакви парчета.
стъпка 6 от 16
Разточете всяко парче с точилка в тънка торта.
стъпка 7 от 16
За да прехвърлите кората върху листа за печене, без да я повредите, увийте единия ръб на тестото навътре.
стъпка 8 от 16
След това припокрийте втория ръб. Поръсете малко брашно върху тестото.
стъпка 9 от 16
След това сгънете над десния ръб на кората.
стъпка 10 от 16
Сгънете тортата в плик.
стъпка 11 от 16
Разточената кора се прехвърля върху набрашнен лист за печене и се разгъва в обратен ред. Печете всички сладкиши във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 3-4 минути всяка.
стъпка 12 от 16
Нарежете всяка изпечена кора равномерно с капак.
стъпка 13 от 16
Оставете парчетата от кората, за да направите трохите за поръсване върху тортата. Използвайте бъркалка, за да отстраните останалото брашно от повърхността на сладкишите.
стъпка 14 от 16
За крема разбийте свареното кондензирано мляко с масло с миксер; можете да добавите сладко към крема по ваш вкус. Съберете изпечените сладки в торта, като всяка намажете със сметана. Можете да поръсите сладкишите върху крема с нарязани ядки.
стъпка 15 от 16
Натрошете трохите на трохи и ги поръсете върху тортата отгоре, а отстрани поръсете с ядки. Поставете тортата в хладилника за 3 часа, така че сладкишите да са добре наситени със сметана.
стъпка 16 от 16
Нарежете парената медена торта на порции и сервирайте с чай.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *