Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Медена торта с ягоди

Медена торта с ягоди

0
2149
Кухня Руски
Калорично съдържание 161,3 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 3 часа
Протеини * 6,8 g
Мазнини * 4,7 гр.
Въглехидрати* 29.2 g
* на 100 гр. продукт
Медена торта с ягоди
Съдържание

Сезонните плодове и плодове често се използват за домашно печене. През лятото, когато леглата и гишетата на пазара са пълни със зрели ягоди, е време за домашно приготвена ягодова медена торта. Ще получите много ярък и сочен десерт за украса на тортата, можете да добавите и бита сметана.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
В тенджера с дебело дъно, загрейте захарта, докато се разтвори, доведете масата до приятен карамелен цвят. В отделна тенджера комбинирайте маслото и меда и оставете да заври. Изсипете горещата смес от мед и масло върху карамела, разбъркайте до гладкост. Свалете от огъня и охладете.
стъпка 2 от 10
В купа разбийте яйцата до гладкост. Към охладената карамелена маса добавете разбитите яйца и разбъркайте. Гасете содата с оцет и добавете към течната маса, разбъркайте.
стъпка 3 от 10
Пресейте брашното, добавете го на порции в купа, омесете гъсто, вискозно тесто. Оставете го за 5 минути.
стъпка 4 от 10
Разделете тестото на 9 равни части, разточете всяко парче върху пергаментова хартия на слой с дебелина 3-4 милиметра, изрежете кръг с диаметър 20 сантиметра. Разточете допълнителна торта с всякаква форма от парчетата тесто. Получените сладкиши се пекат във фурната на 170 градуса за 6-7 минути.
стъпка 5 от 10
Пригответе крема. В тенджера смесете захарта и водата, сложете на огън, оставете захарния сироп да заври, гответе на 180 градуса. Разбийте белтъците до твърда бяла пяна. Изсипете горещия захарен сироп на тънка струйка върху разбитите белтъци, продължете да разбивате, докато сместа се охлади до стайна температура.
стъпка 6 от 10
Разбийте 250 грама заквасена сметана с миксер, но не я оставяйте да се раздели на масло и течност. Комбинирайте разбитите белтъци със захарен сироп и разбитата заквасена сметана.
стъпка 7 от 10
Измийте ягодите и ги нарежете на филийки.
стъпка 8 от 10
Сгънете тортата. Намажете сладкишите със сметана, разстелете ягодите върху тях и подредете сладкишите една върху друга.
стъпка 9 от 10
Разбийте заедно пудрата захар и 150 грама заквасена сметана. Смажете горната и страничната част на тортата с този крем.
стъпка 10 от 10
Смелете допълнителната кора на трохи. Поръсете трохи от всички страни на тортата и поставете ягодови клинове върху тортата. Поставете тортата в хладилник за 1-1,5 часа, за да се накисне.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *