Медена торта за 15 минути
0
2450
Кухня
Руски
Калорично съдържание
179,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
6,6 гр.
Мазнини *
9,7 g
Въглехидрати*
32.7 g
Класическата рецепта за медена торта включва разточване на отделни сладкиши, което изисква определено време. Има и опростена версия, при която тестото се пече на едно парче, което след това трябва да се нарязва на няколко слоя и след това да се накисва със сметана както обикновено. Тази медена торта по нищо не отстъпва на традиционната по вкус - все пак мека, деликатна, напоена, с ярка медена нотка. И спестяването на време и усилия е значително.
Съставки
Процес на готвене
В голяма купа смесете яйцата, гранулираната захар и течния мед до гладкост. Можете да направите това с миксер на средна скорост или на ръка с бъркалка. Пресейте брашното заедно със содата в отделен съд. Изсипете сухата смес в яйчно-месовата маса на части, постепенно омесете тестото. Готовото тесто трябва да е със средна дебелина, като се излива от лъжица. В зависимост от характеристиките на брашното, може да се нуждаете от повече или по -малко от него: веднага щом се достигне необходимата консистенция, спираме да добавяме брашно.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавата за печене с растително масло. Като алтернатива, формата може да бъде покрита и с намазан пергамент. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да смазвате с нищо. Изсипете готовото тесто във форма и поставете в гореща фурна на средно ниво. Печем петнадесет минути. Тестото трябва да се увеличи значително и да покафенее добре.
Изваждаме формата с изпеченото парче от фурната, оставяме леко да се охлади, за да не се изгорите. След това го изваждаме от формата и го оставяме да се охлади напълно. Охладеният детайл нарязахме на три равномерни надлъжни пити с помощта на остър дълъг нож. Отрежете горната част на горната торта, която обикновено се издига под формата на пързалка при печене. Смелете го в блендер, докато се получат фини трохи - това ще бъде поръсване на готовия сладкиш.
За да приготвите сметаната, смесете охладената заквасена сметана със захарта и разбийте с миксер на висока скорост, докато захарта се разтвори напълно. Сандвичаме сладкишите с приготвения крем, като се опитваме да разпределим равномерно количеството му по всички слоеве. Намазваме и горната кора и страните на тортата със сметана.
Добър апетит!