Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ Меренг ролка
  4. ➠ Меренг ролка без нишесте

Меренг ролка без нишесте

0
9143
Кухня Европейски
Калорично съдържание 359,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 10.5 g
Мазнини * 22,3 гр.
Въглехидрати* 53.5 гр
* на 100 гр. продукт
Меренг ролка без нишесте
Съдържание

Меренге руло може да се пече без нишесте. Нишестето се добавя към меренгата, за да задържа влагата и да му придаде мека текстура на хрупкаво суфле за разлика от обикновеното меренге. В тази рецепта се изисква да замените нишестето с ядково (бадемово) брашно и да добавите кокос. За да приготвите брашното, запържете ядките в тиган и ги смилайте в блендер. Готвене на руло с малини и маслен крем.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измийте яйцата и внимателно ги разделете на белтъци и жълтъци, така че да няма примес от жълтък в белтъците.
стъпка 2 от 11
Поставете белтъците в купа за блендер, добавете щипка сол и ги разбийте на ниска скорост, докато станат пухкави.
стъпка 3 от 11
В разбитите белтъци добавете малко захар и ванилова захар и разбийте сместа на висока скорост до стабилни върхове.
стъпка 4 от 11
След това изсипете бадемовото брашно и кокосовите стърготини в разбитите белтъци със захар и разбъркайте с шпатула отдолу нагоре.
стъпка 5 от 11
Постелете лист за печене с парче качествена хартия за печене. Поставете меренгата върху лист за печене равномерно и в правоъгълна форма.
стъпка 6 от 11
Поръсете тортата с бадемови листенца отгоре.
стъпка 7 от 11
Печете меренговия кекс във фурна, предварително загрята до 170 ° C, за 20-30 минути. Обърнете горещата торта с втори лист хартия или кърпа и отстранете първия лист хартия. Оставете тортата да се охлади.
стъпка 8 от 11
През това време пригответе крема за рулото. Изсипете сметана в купа за блендер, добавете пудра захар и започнете да разбивате всичко на ниска скорост, като постепенно я увеличавате.
стъпка 9 от 11
Когато сметаната стане гъста и не залепва за шпатулата, добавете към нея охладеното крема сирене, разбъркайте още малко с пасатор.
стъпка 10 от 11
Смажете тортата от меренга с приготвения крем. Поставете малини върху него.
стъпка 11 от 11
Разточете тортата със сметана. Подравнете краищата на рулото с нож. Украсете рулото от меренге по ваш вкус и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *