Меренге руло с ядки - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Руло от меренге с ядки

2298

Кухня Френски

Калорично съдържание 286,9 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 7,5 g

Мазнини * 14.3 g

Въглехидрати* 47.2 g

Съдържание

Лекият въздушен десерт без брашно и олио ще ви спечели. Деликатният кремообразен пълнеж от сирене и сметана няма да ви остави безразлични. Можете да експериментирате с пълнежа - добавете пресни плодове, плодове, стафиди. Всички, които имат сладки зъби, ще харесат това деликатно лакомство.

Съставки

Процес на готвене

Внимателно отделете белтъците от жълтъците.

Започнете да разбивате охладените протеини с щипка сол на ниски скорости на миксера, като постепенно увеличавате скоростта.

Продължете да разбивате белтъците и добавяте по една лъжица гранулирана захар и ванилова захар.

Разбийте на висока скорост до гладкост.

Добавете царевично нишесте и разбъркайте добре.

Добавете ядково брашно. Ако нямате брашно, можете да го смелите в кафемелачка от всякакъв вид ядки.

Добавете кокосовите стърготини и внимателно разбъркайте разбитите белтъци отдолу нагоре.

Покрийте формата с пергаментова хартия, разстелете внимателно полученото тесто и загладете със силиконова шпатула. Дебелината не трябва да надвишава 1 см. Поръсете отгоре с бадемови венчелистчета.