Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ Меренг ролка
  4. ➠ Ролка с меренго от крем

Ролка с меренго от крем

0
6363
Кухня Европейски
Калорично съдържание 209 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 3,8 g
Мазнини * 2,3 гр.
Въглехидрати* 46.4 g
* на 100 гр. продукт
Ролка с меренго от крем
Съдържание

След сваряването на меренгата, жълтъците остават. На тяхна основа можете да приготвите крем за руло от меренге. В комбинация с пресни плодове и плодове, той перфектно ще допълни вашия десерт.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Накиснете всички продукти за рулото за известно време при стайна температура.
стъпка 2 от 10
Първо пригответе крема рулото. Пресейте брашното в отделна купа на сито, добавете към него мляко и разбъркайте добре. В малка тенджера смелете захарта и жълтъците до побеляване. След това им изсипете мляко с брашно и разбъркайте всичко добре.
стъпка 3 от 10
Сложете тенджерата на слаб огън и гответе сместа, като бъркате непрекъснато, докато стане гъста.
стъпка 4 от 10
Полученият крем малко охладете, добавете към него масло и разбийте добре с миксер. Кремът е готов.
стъпка 5 от 10
Сега приготвяме тортата от меренга. Разбийте протеините с миксер, докато достигнат стабилни върхове, като постепенно към тях добавяте захар и винилин.
стъпка 6 от 10
Към разбитите белтъци добавете нишестето и добавете оцета. Разбъркайте всичко внимателно, за да не повредите структурата на разбития протеин.
стъпка 7 от 10
Постелете лист за печене с хартия за печене и върху него поставете равномерно меренгето.
стъпка 8 от 10
Меренгето се пече в предварително загрята до 180 ° C фурна за 25 минути. Опитайте се да не изсушавате протеиновия сладкиш, в противен случай той ще се разпадне при разточване. Извадете изпечения меренг от фурната заедно с хартията и охладете леко.
стъпка 9 от 10
Нанесете равномерен слой крем върху кората. Върху крема поставете пресни плодове или парчета плодове.
стъпка 10 от 10
След това леко разточете тортата на руло. Украсете рулото с пудра захар и горски плодове, охладете за 2 часа в хладилника и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *